A la Carte Menu


Voorgerechten
+ Carpaccio van runderlende, parmezaan, spekjes van balsamico dressing
+ Black Angus tataki, knoflook, ui, mie en gember
+ Tonijn, gamba's, semifreddo van soja en Japanse radijs
+ Coquilles, appel, venkel en rettich en verjus
+ Proeverij van voorgerechten
+ Kingcrab, ijsbergsla, curry en dragonmayonaise
+ Gebakken eendenlever, appel en calvados

Soepen
+ Kalfsbouillon met zomergroenten
+ Soepje van tomaat met basilicumroom
+ Mosterd soep met brie

Visgerechten
+ Vis van de dag, elke keer weer anders bereid!
+ Tarbot, mousseline, verse doperwtjes, saus van morieltjes

Vleesgerechten
+ Wisselend vleesgerecht voor de liefhebbers
+ gegrilde kalfsentrecote, groene asperges, parelgort en jus van dragon
+ Ierse ossenhaas, truffelpuree, snijboontjes en jus van zwarte peper

Desserts
+ Blanc Manger
+ Moelleux au chocolat met vanille ijs
+ Dessert van de dag
+ Crème brûlee
+ Grand dessert
+ Kaas van 'bourgondisch lifestyle' met notenbrood
Prijs
€ 13,00
€ 16,00
€ 16,00
€ 16,00
€ 21,00
€ 22,00
€ 22,00

Prijs
€ 8,00
€ 8,00
€ 8,00

Prijs
dagprijs
€ 27,50

Prijs
dagprijs
€ 25,50
€ 29,50

Prijs
€ 8,50
€ 8,50
€ 8,50
€ 8,50
€ 13,50
€ 13,50


Lunch Menu


Brood & Burger
+ Tosti ham, kaas en tomaat
+ Uitsmijter ham en kaas
+ Omelet, ham, kaas en champignon
+ Zuurdesem, bresaola en basilicumolie
+ Black Angus burger, tomaat, spek, uien, cheddar en truffem mayonaise
+ met huisgemaakte friet

Lunch menu
+ 3 gangen surprise
+ Bijpassend wijn arrangement
+ Varkenssate, salade, brood of friet
+ Ossenhaas, eigen jus, salade, brood of friet

Soep
+ Soep van de dag

Salades
+ Salade geitenkaas, spek, honing, pijnboompitten en paddenstoelen
+ Salade carpaccio van runderlende, parmezaan en balsamico
+ Salade gegrilde tonijn, appel, komkommer en soja mousse
Prijs
€ 4,75
€ 8,00
€ 9,75
€ 9,75
€ 11,50
€ 14,00

Prijs
€ 30,00
€ 17,50
€ 14,00
€ 22,50

Prijs
€ 8,00

Prijs
€ 12,00
€ 13,50
€ 16,50